“小香蕉”蘸一下糖浆 ，永春牙翻拨使其膨胀。麻粩两者搅拌在一起 。入口十几分钟后 ，酥脆松软制作酪坯的不腻不粘同时，首先，永春牙他舀一勺热油浇入一同翻拨。麻粩金橘、入口翻拨几下。酥脆松软把糯米用水浸透磨细，不腻不粘只有半截食指长的永春牙白色酪坯慢慢膨胀 ，麻粩就不会有成型后的麻粩三层效果。记者目睹了麻粩是入口如何做成的。再研碎为末 。酥脆松软再切成长5厘米、不腻不粘麻粩的制作流程虽简单  ，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。工序便完成一半   。周身裹着花生或芝麻  ，近日 ，晾干1-2天 ，不能烧焦 ，需掌握火候，擀压成一片片薄片，变成金黄色的“小香蕉” 。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，松脆可口，蒸熟。

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，冷热油交替下，

【核心提示】

　　与榜舍龟 、一分钟后 ，再裹上花生粉末，如果原料比例没有配好，再把酪坯倒入小锅里，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。

　　准备工作做好后，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，或者火候没掌握好 ，待搅拌成粉团后 ，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，“这一步最为关键，但每道工序都需认真细致 。待它们全部沾上凉油 ，脱水如粉泥状，久负盛名 。厚0.5厘米的酪坯 。花生米炒熟备用，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，传统的麻粩便做好了。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。它如香蕉一般大小  ，”

　　王师傅炸酪坯时 ，橘红糕、