3、让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，趁热装碟即可 。味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，虾炸酥脆后 ，让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙用滤勺捞起滤油备用。茶酱脆皮
4 、让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾葱白爆香。味沙
小贴士：
1、茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。可以方便入味 。销魂虾
6 、味沙油适量
做法 ：
1 、洗净鲜虾 ，
食材 ：鲜虾400克 、
7 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。生姜适量 、这一步是最重要的，
放姜丝 ，沙茶酱2汤匙、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，生抽适量 、将虾肚中间划开 ，从虾肚中间切开 ，这样是为了方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。2 、放入炸过的虾大火翻炒匀。中火烧开 。
8 、
2 、用不锈钢小锅装适量油 ，锅烧热油 ，葱白适量 、
5 、
3 、鲜虾处理好后 ，
4 、先稍腌制下 ，