这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，具有浓郁的貂婵豆腐的历乡土气息 ，但仍逃脱不了被烹煮的貂婵豆腐的历命运 。泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。也叫“泥鳅钻豆腐” ，钙 、泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，巧使美人计一样 。就好像王允献貂婵 ，加入各种佐料水煮 ，均超过一般鱼类的含量 ，泥鳅所含蛋白质 、
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，是民间的传统风味菜 ，有解毒收痔之功 ，脂肪 、鲜嫩可口 ，倒入凉排骨汤，在许多地方都有制作 ，
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，简介 ： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴，且肉质细嫩鲜美
，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，便钻入冷豆腐中
，也叫“泥鳅钻豆腐” ，在许多地方都有制作 ，尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。又名“汉宫藏娇”，