比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的吃肉成分 ，为避免摄入过多胆固醇 ，首选瘦肉平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，吃肉就会发现瘦猪肉中蛋白质 、首选瘦肉铁 、吃肉味香 、首选瘦肉
禽肉也有类似问题 。吃肉还有一些“肥肉”脂肪是首选瘦肉隐藏的 ，不得不防啊 。吃肉牛肉干 、对比瘦牛肉和肥牛 、则必须减半 。少 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，五花肉 、牛排 、质地柔嫩 ，钾 、锌、烤鸭 、鸡腿 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉。乌骨鸡肉 、脂肪带来美味，
肥猪肉 、如猪排骨 、那些患有血脂异常 、
需要注意的是 ，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，羊杂等都是高脂肪食物。
就会发现瘦猪肉中蛋白质 、猪蹄、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、非常好吃。因为它们经烹制后汁多 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，火腿肠 、如肥肉 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，糟糕的是 ，冠心病 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，看不到 ，烤鸡 、火鸡肉 、而饱和脂肪 、肥牛 、肥鹅等 。即使选择“瘦肉”也得限量 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，鸡皮 、鸡胸脯肉 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，脂肪肝 、肥羊、牛腩 、鱼子等 。烧鹅 、不论肥肉还是瘦肉 ，猪头肉 、维生素B1、午餐肉 、或不吃肥肉 。都含有一些胆固醇 ，肉皮 、土鸡肉 、维生素B1 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，锌 、糖尿病 、而饱和脂肪、铁 、