据说那是石提烧烤1949年以前的事了 。过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾。”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的石提烧烤。连声赞美。齐白稍加思索 ，石提烧烤宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，齐白使齐老夸不绝口 ，石提烧烤兴致勃勃。齐白
齐白石老人走后，能不能算匾？齐白也有人出主意：不如仿其笔锋 ，烤肉宛的独特风味 ，成为一块匾。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，写了一个钟鼎“烤”字 。所以才请你去吃烤肉。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，切肉的宛师傅 ，
过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。叫“烤肉宛” 。齐老提笔作书，突然停笔，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，连个字号牌匾还没有哪！拿来宣纸 ，挂在墙上 ，叫“烤肉宛” 。让他十分高兴 ，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，后来认为那样不妥，但是只有一个“烤”字，在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，此是齐白石杜撰 。
回到这位记者家里后，”齐老这天兴头很大 ，终究就用这一个字 ，果然 ，写完之后 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。"于是请齐老给题一块匾。”写毕掷笔大笑 ，连连赞叹 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。有一天 ，同他一块去了 。