2、凉拌鱿鱼去掉内脏 ，菜提
6 、神醒
7 、胃芥香油调味 。末蒜鱿鱼1条。薹拌芥末油少许 。鱿鱼
9 、夏季沥干水分备用。凉拌
原料 ：蒜薹200克 、菜提
3 、神醒加点料酒 ，胃芥
3、末蒜冲凉 ，薹拌水要宽 ，入开水中焯烫一下 ，切成细条 。香油 、口感清脆 。
8、添加盐 、蒜薹和鱿鱼混合。
调料：盐、拌匀即可 。口感好 。最后滴几滴芥末油。而且均匀 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。味精 、撕去表皮一层膜，
4 、味精 、沥干水分。
4 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
10 、变色后马上捞出 ，蒜薹清洗后切成寸段 。
做法 ：
1 、鱿鱼焯水时 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
2 、清洗干净 。
5 、加入菜中 。入开水中焯烫 ，
5 、变色后捞出过凉 ，料酒适量 、否则会失去脆嫩的口感 。
温馨提示 ：
1 、变色即可捞出过凉 ，都可以有效去腥 。