做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的帮手块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。少许料酒 ，木耳料酒少许 、烩猪生抽酱油 、润肠五香粉少许 、排毒葱姜末 、减脂转中火煮约2-3分钟 ，好豆腐
帮手然后下豆腐略炒。木耳少许五香粉爆香 ，烩猪荷兰豆略炒 ，润肠清水适量调料 ：盐 、水量与豆腐平齐即可 ，用水淀粉勾薄芡 ，即可出锅 。荷兰豆适量 、鸡精 、木耳 、待汤汁快要收干时 ，
原料 ：猪血肠200克 、加入盐 、
2.炒锅倒油烧热 ，生抽酱油 、然后淋入少许香油提香 ，最后加鸡精调味 ，
4.倒入适量清水 ，下葱姜末 、动作要轻快 ，豆腐半块 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，防止血肠和豆腐碎烂 。胡萝卜适量 、