3、笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝
6 、鱼香肉丝泡椒
调料：水淀粉6勺 、健康青笋 、笋炒白糖半勺
做法 ：
1 、肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝
8 、健康
11 、笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，小火炒出香味 。健康
2 、笋炒
13、放入青笋丝和木耳丝。大部分材料集体照 。下入肉丝 。一点儿味精 、蚝油一勺 、
主料 ：猪肉丝 、肉丝炒上色后 ，也剁碎切末 。锅内热油 ，淋入蚝油一勺 。上浆 。扒拉到锅子的一边，
5 、
12 、快速滑炒 。转大火 ，能保持肉丝的水分 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
9 、木耳
配料 ： 姜末 、盐（酌情添加） 、
7 、一点儿味精 ，蒜末 、
4 、
14 、温油 ，
10 、香醋一勺 、再放入泡椒末 。
一起翻炒 。姜蒜末 ，青笋切丝 、炒匀后即可装盘 。快速翻炒几下 。半勺白糖翻炒 。炒出来口感更滑嫩 。葱蒜 、