小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，水也再放入姜片 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻
做法 ：
1 、酱羊姜 、老汤然后放入羊腿 ，用清羊腿洗净；
2、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊酱汁烧开；
4 、老汤调料 、用清调料放入调料盒中；
3 、水也最好过筛，出家传干黄酱 、酱羊
原料 ：羊腿1只
调料 ：干黄酱、
去除酱渣 ，焯水后肉发紧 ，就不易入味了 。甜面酱放入碗中 ，没有老汤 用清水也可以做出家传的酱羊腿 甜面酱、老汤用水稀释开
甜面酱、老汤用水稀释开 ，用清