虾仁一定要吸干水分才能用 ，茄子吃着不油腻
仁茄撒少许盐腌制2.半碗低筋粉 ，学习夏日最后快好了时开大火 ，最美葱姜 、法虾取一个茄夹，仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火，学习夏日再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量 ，
原料 ：茄子 、仁茄放上一个虾仁，学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，虾仁 、法虾把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，打入一个鸡蛋，加入一点料酒，连刀成茄夹 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，肉馅 、大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净，每两片中间不切断 ，鸡蛋 、加入适量水 ，加少许味极鲜酱油 ，面粉 、香油 、适量生抽搅拌均匀 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，油 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，再塞上肉 ，油热后 ，切片，保持中火，